O chefe de cozinha Rodolfo Pedroso construiu uma trajetória exemplar em seus trinta anos de atuação. Foi responsável pelas cozinhas da rede tropical de hotel, em São Paulo, Manaus e Salvador, fez cursos em Roma, Paris e formou-se em gastronomia em Londres. Abriu seu primeiro restaurante em São Paulo e, desde 2005, está à frente do aconchegante Villa Gourmet. Com o melhor da comida italiana, o restaurante serve à la carte e rodízio. Se escolher o rodízio, você terá dez tipos de massa, uma variedade de molhos que chega a cento e sessenta tipos - alguns deles, inventados pelo próprio chefe -, além de carne e frango grelhados. No domingo, carne e frango são trocados por costela cozida ao molho selvagem, uma saborosa criação de Rodolfo. Seus pratos já foram degustados e aprovados por personalidades da política e da classe artística. Rodolfo foi preparou o banquete à Lady Diana, em 1991, durante sua visita às Cataratas do Iguaçu, serviu os ex-presidentes Fernando Collor de Melo e Fernando Henrique Cardoso, e os ex-presidentes do México, de Portugal. O cantor e compositor Chico Buarque também compõem a lista dos que provaram seus pratos e não pouparam elogios. Um outro diferencial do Villa Gourmet é o Espaço Gourmet, uma cozinha à parte que pode ser alugada para você preparar seu próprio cardápio ou, então, ter a exclusividade do chefe da casa cozinhando especialmente para o seu grupo de amigos. Na carta de vinhos, um dos bons nomes é o chileno Caballo D'Ouro.